Вакуумный маринователь для баранины и курицы с равномерной вращательной скоростью

Особенности:

(1) Увеличивает адгезию и эластичность мяса

(2) Снижает процент разрушения мяса

(3) Повышает производительность и водоудерживающую способность

(4) Размягчает мясо и обеспечивает стабильность структуры

(5) Отличный вкус и хороший внешний вид

(6) Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, компактная конструкция, низкий уровень шума, плавная работа

(7) Надежная работа, простой в эксплуатации, высокая производительность

Применение:

Основное применение - в лабораториях по обработке пищевых продуктов, лабораториях института пищевой инженерии, школьных столовых и в сфере питания.

Описание продукта:

Вакуумный мясорубитель работает в вакуумном состоянии. Физический принцип воздействия позволяет мясу вращаться вверх и вниз внутри барабана, сталкиваться, биться друг о друга, обеспечивая равномерное распределение массажа и соления, а также хороший вкус. Мясо может равномерно впитывать маринад, увеличивая адгезию и эластичность. Когда в машину добавлен размягчитель мяса, барабан устройства медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сдавливание и массаж мяса, ускоряя высвобождение солеобладающих белков в мясе, а также обеспечивая слияние добавленных материалов (крахмала и т.д.) с белками мяса, улучшая его структурную организацию и увеличивая производительность. Дальнейшие характеристики продукта включают размягчение мяса, увеличение водоудерживающей способности мяса, хороший вкус, красивый цвет и текстура, красивый нарез, высокий выход продукции и т.д.